- 全国统一免费服务热线
- 400-8086-396
酱油氨基酸态氮速测试剂盒、酱油氨基酸态氮检测试剂盒新澳门2024开门奖专业生产酱油氨基酸态氮速测试剂盒、酱油氨基酸态氮检测试剂盒;以下是酱油氨基酸态氮速测试剂盒、酱油氨基酸态氮检测试剂盒适用范围以及使用方法;如果您想了解更多的产品信息请致电新澳门2024开门奖
【检测原理】 酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标,含量越高酱油的鲜味越强,质量越好。国家标准GB18186-2000规定,高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)的氨基酸态氮(以氮计)每100ml酱油中的含量:特级、一级、二级和三级分别应 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低盐固态发酵酱油中的含量:特级、一级和二级分别应 ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制酱油(SB 10336-2000)每100ml中氨基酸态氮含量应 ≧0.4g。在所有酱油的卫生指标中,总酸(以乳酸计)含量每100ml中应≦2.5g。
【规 格】 25次。
【贮 藏】 常温,避光。
【包 装】 1.酱油总酸及氨基酸态氮测定液:2瓶;2.酱油显色剂:1瓶。
【参考标准】 GB18186-2000
【生产日期】
【有 效 期】 12个月。
【使用方法】
取1.0ml样品到10 ml比色管中,加水(蒸馏水或纯净水)到10.0ml刻度,盖塞后混匀,从中取1.0ml放入100ml三角烧瓶中,加入60ml水(如果溶液颜色较深,可适当加大水量,但要注意在做空白溶液实验时加入等同量的水),加显色剂4滴,摇匀,用滴瓶直立式一滴一滴地滴加总酸和氨基酸态氮测定液,每滴1滴都要摇匀,待溶液初显粉红色(黄中带粉)时停止滴定,按每滴测定液相当于0.45%克的总酸计算总酸含量(如果测定液消耗了6滴还未显粉红色,表示总酸超标,应送实验室精确定量),再向溶液中加入10.0ml 36%的甲醛溶液,继续用测定液滴定至粉红色出现,按每滴测定液相当于0.078 %克的氨基酸态氮计算其含量。检测前应首先做一份溶液空白试验(了解不加样品时等量的水及甲醛溶液所消耗测定液的滴数),比如样品消耗了11滴测定液,空白溶液消耗了7滴测定液,样品实际消耗为4滴测定液,这份样品中氨基酸态氮的含量为4×0.078%=0.31%克,为不合格产品。
【注意事项】
1.滴定时注意滴瓶的直立性以减少误差。
2.本方法测定的结果与国家标准规定值或样品标签标示值相差1或2滴滴定液时,应考虑到现场操作误差的存在,对未达标样品,应送实验室精确定量。
Copyright © 2022 新澳门2024开门奖 All Rights Reserved. 粤ICP备14083460号-1
地址:深圳市龙华新区观光路1301-8号101一二三层
电话:0755-23762639 传真:0755-21001330 邮箱:[email protected]
全国统一服务热线:4008-086-396
芬析仪器提供技术支持