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【山梨酸含量检测仪技术指标】

检测下限：20mg/kg

线性范围：20-5000mg/kg

【山梨酸含量检测仪操作方法】

① 取5.0g（5mL）样品于样品杯中，加水至50mL刻度，摇匀震荡提取5min，过滤备用。

② 取1mL蒸馏水或纯净水于比色皿或试管中；加1mL检测试剂A，放入水浴锅中100℃ 加热7分钟；冷水冷却后将比色皿放入指定通道，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，再加1mL检测试剂B，继续加热10分钟，取出立即用冷水冷却；将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。

【山梨酸含量检测仪执行标准】

样品名称	限值（mg/kg）	参考标准
熟肉制品、预制水产品半成品	＜75	GB 2760-2011
葡萄酒	＜200	GB 2760-2011
配制酒	＜400	GB 2760-2011
酱及酱制品、饮料类、胶原蛋白肠衣、果冻、风味冰、冰棍类、经表面处理的鲜水果、蜜饯凉果、经表面处理的新鲜蔬菜、腌渍蔬菜、加工食用菌和藻类	＜500	GB 2760-2011
果酒	＜600	GB 2760-2011
干酪、氢化植物油、人造黄油及其类似制品、果酱、即食笋干、豆干再制品、新型豆制品、除胶基糖果外的其他糖果、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、风干水产品、烘干水产品、压干水产品、即食海蜇、调味糖浆、醋、酱油、复合调味料、乳酸菌饮料	＜1000	GB 2760-2011
胶基糖果、杂粮灌肠制品、米面灌肠制品、肉灌肠类、蛋制品	＜1500	GB 2760-2011
浓缩果蔬汁	＜2000	GB 2760-2011