【木耳硫酸镁检测仪检测原理】

食品中非法添加的硫酸镁经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。

【木耳硫酸镁检测仪检测对象】

木耳等

【木耳硫酸镁检测仪技术指标】

检测下限：5mg/kg

线性范围：5-100 mg/kg

【木耳硫酸镁检测仪执行标准】

国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。

【木耳硫酸镁检测仪操作方法】

① 称取1.0 g绞碎样品于50mL样品杯中，加水50mL，超声提取10min，过滤备用。

② 取2.5mL样品液于比色管（或样品杯）中；加0.1mL检测试剂A，混匀；再加0.1mL检测试剂B，混匀，室温（25±10℃）反应15min；倒入比色皿，将比色皿放入指定的第一个通道，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加0.1mL检测试剂C，室温（25±10℃）反应15min，振摇至无沉淀物，立即将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。