根据“集中监测促提升、现场操作见成效”的要求，此次培训采取快速检测的理论知识讲解和检测现场实际操作这一“理论+实践”的培训方法，对蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测进行了讲解和演示。参训人员在监测专业人员的指导下，通过实际操作，熟练掌握了农药残留快速检测的方法，为提升农产品安全监管水平、确保人民群众饮食安全提供了有效的技术保障。