本次检查重点为高楼集贸市场及沿街生猪肉架，执法人员逐户逐肉核对“两证一单两印”，即逐户查看检疫合格证、产品质量合格证、产品出库单，逐肉查看生猪肉上所盖长方形检疫合格印章和产品合格圆印，并对证、单、印的一一对应关系进行核对，并着重检查肉及肉制品进货验收、索证索票、检疫报告及存贮使用情况，严厉查处病死、来源不明和不能提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证和生产经营许可证的肉及肉制品，严防不合格肉及肉制品流入百姓餐桌。

通过此次检查，进一步整顿和规范了肉类食品市场生产经营秩序，有效提高了肉食品经营户的食品安全责任意识，提高了群众的辨别能力和防范意识，确保辖区群众吃上放心肉。