“众所周知，荣昌是畜牧大区，常年猪肉产量6.6万吨、牛肉产量700余吨。‘注水'已经成为行业潜规则，严厉打击‘注水肉’势在必行，也是一项重要的民生工程。”区政协农业委负责人介绍说，近年来，虽然相关部门对注水肉生产的违法行为持续进行了打击，但始终没有“斩草除根”。
如何斩断“注水肉”利益链？2015年，荣昌区第十四届四次政协会议期间由农业委提出了《关于加大“注水肉”监管打击力度，保障食品安全的建议》，针对问题，提出加强部门联动、形成合力，开展定期或不定期的联合执法检查，实行集中检查和日常监管相结合的动态监管，规范经营者行为；加大打击力度，加重违法成本等建议，这份提案被列为当年的重点提案进行办理。引起了党委、政府的高度重视，责成由区畜牧局主办，区质监局、区食药监局协办，还广大市民群众一个安全、卫生的市场环境。
众人拾柴火焰高。截止目前，荣昌区畜牧局、质监局、食药监局联合成立执法组，清理家禽私屠滥宰“黑窝点”7个，查获加工死因不明的猪肉案件2起，销毁死因不明的猪肉670公斤，全区上下无等级以上事故发生，地区内没有发现“注水肉”的违法犯罪行为，强有力的捍卫了市民群众的舌尖安全。（唐晓莉 黄典）人民政协网重庆