生猪屠宰监管、维护猪肉市场秩序“百日严打”，是集中打击生猪屠宰及猪肉加工经营等领域各类违法犯罪行为，排查治理生猪屠宰环节存在的突出问题和重大隐患，确保生猪肉品市场消费安全。这次行动的重点区域，是大中城市、旅游景区、人口密集的重点城镇、私屠滥宰易发区域和多发地区，以及批发市场、集贸市场、餐饮服务单位等场所。

据悉，我省将构建打击生猪屠宰领域违法犯罪的长效机制，完善病害生猪无害化处理损失补偿机制，从源头上防止病害生猪进入屠宰市场。